Genug Nährstoffe im Alter: Eine Herausforderung?
Die Ausgangslage verändert sich Bei den meisten älteren Menschen sinkt der Grundumsatz, es werden somit weniger Energielieferanten wie Kohlenhydrate und Fett benötigt.1 Anders sieht es bei Proteinen aus. Der tägliche Bedarf steigt laut Angaben der DGE ab 65 Jahren von…
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